Обязанности:
- Операционная деятельность, контроль актуальности ТТК,
- Разработка и обновление меню. (основное, постное, сезонное)
- Контроль качества и подачи блюд.
- Управление кухонным персоналом и обучение новых сотрудников.
- Проводит инвентаризации производства и разбор результатов совместно с бухгалтером-калькулятором и управляющим
- Взаимодействие с поставщиками, ведет работу по контролю и оптимизации закупочных цен
- Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов безопасности.
Каким мы видим будущего коллегу:
- Профессионала с опытом работы на позиции шеф-повар, бренд-шеф.
- Знание грузинской, кавказской кухни и умение готовить аутентичные блюда.
- Лидерские качества и умение работать в команде
Условия:Что мы можем предложить взамен:
- Достойную заработную плату
Оформление согласно ТК РФ;
- График работы 5/2
- Мы готовы Вас услышать (если для Вашего заведения необходимо что-то выходящее за рамки установленных стандартов, и это действительно улучшит работу заведения – это приветствуется!)
- Коммуникация с собственником бизнеса и обмена опытом.
- Возможность стать участником новых ресторанных бизнес проектов.
Задайте вопрос работодателю
Он получит его с откликом на вакансию
Где предстоит работать
Санкт-Петербург, улица Адмирала Трибуца, 7А
Вакансия опубликована 19 марта 2025 в Санкт-Петербурге