Ресторан «Birch» открыл свои двери в декабре 2017 года, с первого момента став знаковым местом в Санкт-Петербурге, местом высокой гастрономии и сервиса, заведением, неизменно занимающим первые места в рейтинге лучших ресторанов России!
2018г.1 место в национальной ресторанной премии WHERETOEAT St. PetersburgЛучший интерьер ресторана в номинации Casual Dining25 лучших ресторанов России по версии издания GQЛучший новый ресторан по версии издания Собака.ru
2019г.1 место в ресторанной премии WHERETOEAT St. Petersburg50 BEST Discovery
2020г.3 место в национальной ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIAЛучший региональный ресторан по версии издания GQ2 место в ресторанной премии WHERETOEAT St. PetersburgШеф-повар года по версии ресторанной премии WHERETOEAT St. Petersburg"Выбор СМИ" в ресторанной премии WHERETOEAT St. Petersburg
2021г.1 место Всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIAВыбор СМИ" в рамках Всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIА1 место в ресторанной премии WHERETOEAT St. Petersburg
2022г.1 место в ресторанной премии WHERETOEAT St. PetersburgСомелье года в ресторанной премии WHERETOEAT St. Petersburg2 место Всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA
2023г.1 место Всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA
2024г.3 место Всероссийской ресторанной премии WHERETOEAT RUSSIA
Kitchen (noun).
This is a kitchen. A place for creativity, a place to dream. Dream to be brave. Never be afraid of mistakes. Always questioning the possibilities, never sitting still, but always evolving and pushing ourselves. We still respect the past and never forget where we came from. Humility is our key ingredient. We are here not to feed the stomach but to fill the heart and soul. It is not about the country or the culture, it’s about the state of mind.
Приглашаем присоединиться к команде профессионалов, делающей пребывание в ресторане незабываемым опытом для наших гостей!
https://birchrest.com/
https://betullahome.com/